为确保迎评期间学校食品安全稳定，12月6日，贵州师范大学后勤服务集团副总经理杜建对学校食堂进行了专项检查，饮食服务中心经理汪永江陪同。
杜总对花溪校区各食堂环境卫生、从业人员持有效健康证情况，食品原料采购与索证制度、台账登记情况，库房、粗加工、烹调加工、凉菜制作、留样柜、冰箱、冰柜、洗碗机，成品、半成品、原料的加工、存放的安全情况，烹调后的熟食品存放情况，餐具用具清洗消毒情况、食品添加剂使用情况、从业人员个人卫生管理制度以及 “三防”设施使用情况等多方面进行了检查。对检查中发现的问题均及时向相关人员提出了整改要求，进一步强调了做好迎评期间食品安全工作的重要性，要求各食堂各部门在做好基本服务的基础上，一定要严格落实食品安全各项制度的要求，各食堂管理员要加强食品安全保卫工作，严防投毒事件和食物中毒事件发生。
此次检查进一步加强了各食堂的食品安全监督管理工作，为使学校能够顺利迎评做好了坚实的保障。
