2016年8月23日上午,贵安新区市场监管局龙见成处长来我校检查指导食品安全工作,后勤服务集团领导及饮食中心相关人员陪同检查。
检查组一行深入到学生和教工餐厅,重点检查了餐厅的管理制度运行情况、食品加工流程、食品添加剂“五专”管理、餐饮废弃物处理,了解了餐厅《餐饮服务许可证》、从业人员健康管理、餐饮具消毒等情况,查看了食品留样、食品留样记录、采购索证索票、餐厅台账记录等资料。通过查看资料现场对食品原材料加工、仓库伙食原材料贮存及领取、环境卫生、设施设备和加工流程等对食堂安全管理工作进行了严格检查。
通过检查,检查组一行对我校餐厅食品安全管理工作给与了充分肯定,认为我校食堂每个员工职责明确,食堂严格按照国家《关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知》的要求,从多方面做好保障学生就餐安全和学校食堂食品安全工作,我校食堂食品安全工作走在行业的前沿。