为进一步做好疫情防控期间食堂环境、餐厨用具及原材料等多方面的防疫与食品安全工作。3月4日上午，饮食服务中心在花溪校区集团会议室开展了春季防疫知识与食品安全规范操作培训会，水案组、小吃、综合组员工参加此次培训。
培训会上，饮食服务中心从员工复工、个人仪表卫生，员工体温晨午检以及如何加强环境卫生和餐饮用具的清洗消毒保洁、原材料采购运输验收、食品留样、餐厨垃圾处理、食品加工生产制作过程的注意事项等安全规范操作方面进行了防疫知识的培训。
通过此次培训，进一步提高了食堂员工的食品安全规范操作意识，使员工们深刻认识到目前仍处于疫情防控常态化期间，需更加谨慎的严把每一个关口，为全校师生提供一个安全、放心的饮食环境。
文字：廖奕嘉 编辑：廖奕嘉 校对：刘婷婷
责编：王 莲 编审：袁 峰
