食品安全是饮食工作的重中之重。近期国内接连发生多起食品安全事故，对我们饮食工作不断地敲响了警钟。2018年9月19日，饮食服务中心在花溪、宝山和白云三校区分别同时召开食品安全专题紧急会议，要求中心所有的管理干部、库管、质检、维修、安全卫生人员全部参加，会议由饮食服务中心各校区分管经理和副经理主持。
食品安全关系到全校师生的生命安全，乃至几万个家庭的幸福健康，会议要求所有饮食工作者必须时刻高度重视食品卫生安全，严把食品安全质量关。必须从采购、储存、加工、操作、销售、监管等各个环节严格执行食品安全要求，严禁采购无质量保证的食材，并做好索证索票；储存要规范，做好入库记录；建立健全食品安全责任制，安全生产责任落实到个人；质检和安全卫生部门要加强日常监管力度。通过一系列举措，强化各班组员工的安全生产第一位意识，保障校园食品的安全卫生。
随着国家对食品安全的监管力度不断加大，作为校园饮食工作者，更要对此有更深刻的认识。本次会议的目的就是在于警醒大家高度重视食品安全工作，杜绝食品安全事故的发生，中心上下要形成合力，推动食品安全工作的健康发展。
