为贯彻落实学校开展2018年今冬明春安全检查的通知精神，更好地做好学生食堂的食品安全保障工作，2018年12月12日下午，由陈云坤副校长带队，保卫处、学工部、后勤集团的相关负责人组成的检查组到学生食堂检查安全工作。
检查组一行详细查看了学生食堂的大厅、库房、操作间、销售区和员工生活区，对食堂的规范化管理表示认可，也现场对安全卫生的不足之处提出了整改意见。在检查过程中陈校长向食堂管理干部、厨师和员工详细询问了食品安全的制度、操作和应急预案的落实情况，对设施设备的安全使用情况、消防器材的完备情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况、原材料索票索证情况以及剩饭菜回收情况等进行了全面的了解。陈校长对食堂推行的“6T管理”模式表示了充分肯定，要求在三个校区的食堂进行全范围推广。也对食堂的安全工作提出了几点意见：一是物资采购必须严把质量关；二是加强员工的食品安全、操作安全和服务质量的培训；三是各项记录要进一步规范，做到“轨迹清晰、数据准确、内容严谨、台账规范”。
通过此次安全检查帮助饮食服务中心找出了食堂安全管理工作中存在的不足之处，在下一步的工作中将继续加强对食堂的安全监管力度，提升食堂整体服务质量，创新更多丰富的菜品，为全校师生提供健康、安全、可口的饭菜。
