按照党中央国务院和省委省政府关于非洲猪瘟防控工作的部署和要求，2018年12月14日，由贵州省食品药品监督管理局党组成员、食品安全总监舒勇带领的专项督察组深入我校食堂对非洲猪瘟防控工作进行检查，参加检查的还有省市场监管局食品流通处、省农业农村厅动物疫控中心和贵安新区的相关负责人。
督察组深入学生食堂实地查看了我校在非洲猪瘟疫情防控方面的具体工作，尤其是食堂中的餐厨垃圾、废弃油脂的处置情况。我校食堂每天产生的餐厨废弃物严格按照相关规定进行无害化处理，餐厨废垃圾和废弃油脂分别由贵阳贝尔蓝德科技有限公司和贵阳花溪瑞远废弃油脂再生利用有限公司收集和处理，同时在食堂内建立餐厨废弃物处理台账。食堂对生猪的采购严格要求、索票索证，严禁任何问题猪肉进入学生食堂，针对非洲猪瘟疫情影响，做到“有所控、有所防”，切实保障了我校师生的饮食安全。督察组还详细查看了食堂在非洲猪瘟疫情防控方面的责任落实、宣传及应急预案等资料，经过检查督查组对我校食堂的非洲猪瘟防控工作给予了充分的肯定。
在检查中舒勇总监对我校食堂的安全卫生工作提出了几点要求：一是要全方位加强管控餐厨垃圾流向。食堂餐厨垃圾要经过正规渠道处理，严禁私自处理餐厨垃圾，更不允许餐厨垃圾流入生猪养殖环节；二是要加强食堂猪肉采购管理。食堂必须严格从正规渠道购买经过检疫的猪肉，采购时索要并查验《动物产品检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》，保存好采购票据，登记好采购台账。严禁购买没有经过检疫的猪肉，严禁疫区猪肉及肉制品进食堂；三是要加强宣传教育。采用新媒体、宣传册、海报等形式向师生宣传猪瘟防控知识，告知师生非洲猪瘟只在猪之间传播，可防可控，不要恐慌。
通过此次食品安全专项督查，饮食服务中心将继续提高对食品安全工作的认识，继续保持高度的政治责任感，全方位做好食堂的食品安全卫生工作，全力保障师生的饮食安全。
