为进一步提高我校食堂员工的食品安全意识，全面提升安全操作能力水平，促进食品安全生产更加规范化，严防食品安全事故发生，3月21日，饮服食务中心在花溪校区组织全体员工开展食品安全操作规范培训。贵安新区市场监管局食品安全与消费者权益保护处处长龙见成莅临现场指导，贵安新区市场监管局张利应邀作专题培训。饮食服务中心主要负责人、各食堂管理人员、库房管理人员、安全卫生管理人员、质量监督人员和全体员工参加培训。
张利在培训中首先向大家详细讲解国家市场监督管理总局2018年7月下发的《餐饮服务食品安全操作规范》，并带领大家学习餐饮服务日常监督检查时的重点七项内容。食品安全与师生健康安全息息相关，食品安全管理人员和从业人员需达到的行业基本要求，餐饮场所设置、布局流程，库房、专间管理，食品添加剂、食品消毒方面以及在食品加工过程中的要求都必须符合行业规范，学校食堂必须高度重视并加强管理。随后，张利还向大家展示了采购和加工方面在出入库、废弃物处置、食品添加剂使用方面的记录样表，以供我们学习和参考。
最后，龙见成处长强调《餐饮服务食品安全操作规范》里的每一项条款都如同法律一般，如果员工在食品加工操作过程中的行为不符合相关要求就如同“犯法”。他希望我校饮食服务中心通过开展此次食品安全规范操作培训，能够更进一步的提升食堂员工的食品安全责任意识，在工作中自觉领悟，学习并遵守相关食品操作规范条例，培养操作安全规范意识，提高自身操作水平，为每一位同学、每一位老师和每一个家庭负责。
