为切实按照我省乡村振兴、大数据、大生态三大战略行动，围绕“四新”主攻“四化”，在技能人才平台建设和技能人才培养高质量发展上走前列、作表率。3月17日，贵州省人力资源和社会保障厅决定，评选确定10个贵州省省级“技能大师工作室”项目，我校后勤服务集团饮食服务中心餐饮大师工作室名列其中。
2021年，为积极回应师生关切，扎实办好各项民生实事，后勤服务集团依托中国烹饪大师王书发老师带团队成立“餐饮大师工作室”。
餐饮大师工作室带头人、中国烹饪大师王书发老师，兢兢业业、潜心育人、厨艺精湛。多年来，王书发老师积极参与社会餐饮行业的各项工作，为贵州餐饮业和黔菜的发展做出了重大贡献。王书发老师现担任中华金厨协会（贵州区）会长、中国烹饪协会名厨委员会委员、中国饭店协会西南区域主席团荣誉主席、贵州省餐饮行业商会副会长、贵阳市烹饪饭店行业协会执行会长、餐饮业国家级评委、国家级职业技能高级考评员，曾获得全国技术能手、中国烹饪大师、中国烹饪艺术家、国家烹饪高级技师、国家烹饪名厨、贵州烹饪大师、贵州省突出贡献烹饪大师、中国黔菜名师等荣誉称号。2016 年贵州省总工会授予“贵州省金牌工人、贵州省五一劳动奖章”称号。
下一步，餐饮大师工作室将开展厨师技能培训，发挥技能大师在带徒传技方面的重要作用，培养更多青年高技能人才，提高餐饮服务水平，满足师生多元化的需求。同时不断推出有特色有亮点有影响的“黔菜”,并针对贵州农产品特点进行深入研究菜品，为拓展消费扶贫、巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴作出应有贡献。
文字：廖奕嘉 编辑：廖奕嘉 校对：刘婷婷
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