为进一步了解学生用餐需求，提高食堂服务水平，更好的服务师生。12月6日，饮食服务中心与校团委在花溪校区集团会议室联合召开了2022年秋季学期优质餐饮座谈会。会议由饮食服务中心经理王杰主持，校团委王俣老师、各系学生代表、食堂管理人员及厨师代表参加。
会上，王杰经理首先简要介绍了饮食服务中心的情况：学校食堂属于学校自主经营，一切以服务师生为宗旨。食品安全卫生，始终是食堂工作的重中之重，饮食服务中心一直持续开展食品安全相关培训，以定期检查和不定期抽查相结合的方式，进行食品安全相关检查，确保食品安全得以保障。食堂的大宗物资皆由学校国资处招标采购，全部食品原材料皆需索证索票，从源头确保了食品安全。今年5月，饮食中心成立了“食品安全快速检测室”，用于对食堂的米、蔬菜、肉等食品原材料及餐具进行初步快速检测，检测范围可包括农药残留、兽药残留、抗生素、食用油酸价等多种检测项目。同时，为更加严格的进行自我监督，每学期开学前主动将原材料和餐具送检到专业检测机构进行检测。
为做好菜品创新工作，饮食服务中心“餐饮大师工作室”今年上半年被贵州省批准为贵州省省级技能大师工作室项目，在王书发大师的带领下，开设了第一期厨师培训班，提高了食堂厨师的专业素质和烹饪技能，增加了食堂菜色品种、提升了菜品口味和膳食营养搭配水平，餐饮大师工作室将以满足师生对健康膳食营养和多样化口味的需求而不断努力。
王杰经理表示，在接下来的工作中，将对学生们所提出的问题，每一项都优化完善，并不断改进餐饮服务工作，为师生提供更好餐饮服务。
最后，校团委王俣老师对会议做了总结：食堂工作人员始终将学生需求放在首位，疫情期间，食堂工作人员非常辛苦，正是因为他们的默默坚守，全力确保了全校师生的餐饮保障，我代校团委和全校师生感谢食堂工作人员的付出。其次关于学生提出的相关问题，希望饮食服务中心尽快解决，加快落实。
通过本次座谈会，饮食服务中心进一步了解到了广大师生对食堂的意见和需求，饮食服务中心将对同学们提出意见和建议及时整改落实，提升餐饮服务水平，做好师生餐饮保障工作。
文字：廖奕嘉 编辑：廖奕嘉 校对：刘婷婷
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