5月12日，由后勤服务集团联合校团委举办的“烹”燃心动 ，“味”来可期——贵州师范大学第三届校园厨艺大赛正式拉开帷幕。本届大赛以“厨艺竞技、创意比拼、实践育人”为核心，于5月12日至22日分阶段举行，旨在持续深化党建与后勤业务深度融合，扎实推进“五育并举”育人体系走深走实，落实学校“知行合一、全面发展”的育人理念，让广大学子在烟火气中解锁劳动新体验。
本届校园厨艺大赛将后勤服务优势转化为优质育人资源，通过沉浸式劳动实践，引导学生树立正确的劳动观，培养动手能力和团队协作精神，为校园劳动教育注入新活力。大赛采用“初赛+决赛”的赛制，5月12日至18日举行初赛，决赛于5月22日进行。
开幕式活动现场气氛热烈。高级厨师唐承强首先围绕食品卫生安全的核心知识展开详细讲解，为参赛学生筑牢了食品安全的第一道防线。随后，唐师傅现场演示了本届初赛指定菜品——炝锅鱼的完整制作流程，从改刀腌制、油温把控到炝锅调味，每一步都讲解得细致入微，示范得精准到位。他还同步介绍，本次大赛以及学校食堂日常所用的食材与调味品，均为新鲜安全、来源可溯的原料，坚决杜绝使用部分社会餐饮中常见的人工增香剂、增鲜剂等食品添加剂，让同学们在学习烹饪技能的同时，也直观感受到学校食堂严苛的食品安全管控标准。
演示结束后，参赛学生分组进行实操练习。唐师傅逐一点评各组作品，指出操作中的亮点与不足，同时组织学生开展互评交流，让大家在相互切磋中取长补短，共同提升烹饪技能。值得一提的是，本届大赛所有食材、设施设备和场地均由学校食堂统一提供，为比赛的公平公正与顺利开展提供了坚实保障。
校园厨艺大赛是后勤部门践行“五育并举”理念的重要举措。未来，后勤服务集团将继续以党建为引领，不断创新育人形式、丰富育人内涵，推动后勤服务与人才培养深度融合，为培养德智体美劳全面发展的新时代大学生贡献坚实有力的后勤力量。
文字：廖奕嘉
一审（校）：王杰
二审（校）：张仁银
三审（校）：罗洪刚
